식품위생학식품기사(변경) · 2007년08월05일 · 9/100
9.식품포장용기로 사용되는 유리에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
유리재질에는 경질유리와 연질유리가 있다.
2
유리는 투명하며 위생적이고 기밀성이 좋다
3
비교적 독성이 적으나, 사용원료에 따라서는 비소, 납 등 중금속이 문제가 될 수 있다.
4
유리에서 제조과정 중 사용된 가소제가 용출될 수 있다.정답
해설
가소제는 염화비닐,아세트산 비닐 같은 열가소성 플라스틱에 첨가하여 열가소성을 증대시킴으로써 고온에서 성형가곡을 용이하게 하는 유기물질이다. 유리의 제조과정에서는 가소제를 사용하지 않는다.