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식품미생물학식품기사(변경) · 2008년03월02일 · 66/100

66.당류의 발효성 실험법으로 적합하지 않은 것은?

1

Lindner법

2

Durham tube법

3

Einhorn tube법

4

Stelling-Dekker법정답

해설

효모 당류 발효성 실험법: Linder법, Durham법, Einhorn tube법, Meissel법

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