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식품화학식품기사(변경) · 2008년07월27일 · 29/100

29.과당(fructose)의 수용액에서 평형화합물 중 가장 많이 존재하는 것은?

1

α-D-fructofuranose

2

β-D-fructofuranose

3

α-D-fructopyranose

4

β-D-fructopyranose정답

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