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식품미생물학식품기사(변경) · 2008년07월27일 · 68/100

68.효모에 의하여 이용되는 유기 질소원으로만 짝지어진 것은?

1

요소, 펩톤, 아미노산정답

2

아마이드, 황산암모늄, 염화암모늄

3

질산염, 인산암모늄, 요소

4

효모즙, 질산염, 황산암모늄

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