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식품미생물학식품기사(변경) · 2009년03월01일 · 79/100

79.포도 과피에 다량 존재하여 포도주의 자연발효시 이용되는 균주는?

1

Aspergilus niger

2

kluyveromyces marxiannus

3

Saccharomyces carlsbergensis

4

Saccharomyces cerevisiae정답

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