생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2009년03월01일 · 97/100
97.발효법으로 생성되는 식물생장호르몬은?
1
gibberellin정답
2
aldosterone
3
stigmasterol
4
parathromone
해설
1번 지베렐린(Gibberellin, GAs)은 줄기 신장, 발아, 휴면, 꽃의 개화 및 성장, 잎과 과일의 노화 등 식물 생장을 조절하는 식물호르몬 2번의 알도스테론은 신장을 통해 나트륨(염)의 저류와 칼륨의 배출 촉진시키는 호르몬. 3번 스티그마스테롤(영어: stigmasterol)은 가장 풍부한 식물성 스테롤(피토스테롤) 중 하나이며, 세포막의 구조와 생리를 유지하는 주요 기능을 가지고 있다. 다양한 채소, 협과, 견과류, 씨앗 및 저온 살균을 하지 않은 우유의 구성 성분 4번 부갑상선 호르몬이다.