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식품위생학식품기사(변경) · 2009년05월10일 · 14/100

14.원추리 나물을 철저하게 가열하지 않고 섭취하는 경우, 설사, 경련, 저혈압, 호흡곤란 등의 증세를 보이는 식중독의 원인물질은?

1

colchicine정답

2

histamine

3

aflatoxin

4

patuline

해설

히스타민-생리작용조절 및 신견전달물질작용 아플라톡신-누룩곰팡이의 버섯종 파툴린-곰팡이 세포독(사과주스)

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