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식품미생물학식품기사(변경) · 2009년05월10일 · 61/100

61.효모의 Protoplast 제조시 세포벽을 분해 시킬 수 없는 것은?

1

β-glucosidase정답

2

β-glucuronidase

3

laminarinase

4

snail enzyme

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