식품가공학식품기사(변경) · 2010년05월10일 · 50/100
50.제조일표시를 하고자 하는 축산물과 아이스크림류의 제조일 표시 기준으로 틀린 것은?
1
아이스크림류는 제조“연월”만을 표시할 수 있다
2
통조림제품의 연도 표시는 끝자리의 두자리 숫자를, 10월ㆍ11월ㆍ12월의 월표시는 각각 O,D,N으로 할 수 있다정답
3
유통기한을 표시하는 경우에는 제조일을 표시하지 아니할 수 있다
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포장 후 멸균 및 살균 등과 같이 별도의 제조 공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친 시점에 제조연월일을 표시할 수 있다
해설
2. O,D,N -> O,N,D