레드와인 제조공정 : 포도 수확 → 원료포도 → 제경 및 파쇄 → 주발효 → 압착 및 여과 → 후발효 → 앙금분리(걸러내기) → 숙성 → 여과 → 병입 → 저장 → 출하
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습