식품위생학식품기사(변경) · 2010년05월10일 · 9/100
9.식품의 기준 및 규격 고시 총칙으로 틀린 것은?
1
따로 규정이 없는 한 찬물은 15℃ 이하, 온탕 60~70℃, 열탕은 약 100℃의 물이다.
2
상온은 20℃, 표준온도는 15~25℃, 실온은 1~30℃, 미온은 35~40℃로 한다.정답
3
차고 어두운 곳(냉암소)이라 함은 규정이 없는 한 0~15℃의 빛이 차단된 장소를 말한다.
4
감압은 따로 규정이 없는 한15mmHg 이하로 한다
해설
2.상온 15~25C, 표준온도 20C