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식품가공학식품기사(변경) · 2010년07월25일 · 47/100

47.미생물의 내열성을 표시하는 지표로 부적합한 것은 ?

1

D값

2

F값

3

Z값

4

열확산도정답

해설

열확산도 : 비정상적인 열전도특성에 대한 물질의 고유 열물성

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