식품위생학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 2/100
2.곰팡이독 중독증(mycotoxicosis)의 특징을 올바르게 설명한 것은?
1
단백질이 풍부한 축산물을 섭취하면 일어날 수 있다.
2
원인식품에서 곰팡이의 오염증거 또는 흔적이 인정된다.정답
3
항생물질이나 약제요법을 실시하면 치료의 효과가 있다.
4
감염형이기 때문에 사람과 사람 사이에서 직접 전염된다.
해설
1. 탄수화물이 풍부한 식품에서 일어남 3. 호과가 낮음 4. 비감염형