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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 83/100

83.세균을 이용한 발효 시 bacteriophage 예방책이 아닌 것은?

1

공장 내의 청소

2

항생 물질사용

3

Starter의 첨가정답

4

Phage에 대한 내성균 사용

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