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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 96/100

96.초산균의 성질을 설명한 것 중 틀린 것은?

1

Gram 음성균이다.

2

Acetobactor속과 Gluconobactor속이 있다.

3

초산 생성능력은 Acetobactor속이 크다.

4

Gluconobactor속은 초산을 산화한다.정답

해설

4.초산을 이산화탄소로 산화하지 않는다.(O)

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