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식품가공학식품기사(변경) · 2011년06월12일 · 42/100

42.통조림 제조 시 바른 공정은?

1

탈기 - 밀봉 - 냉각 - 살균

2

살균 - 밀봉 - 탈기 - 냉각

3

탈기 - 밀봉 - 살균 - 냉각정답

4

밀봉 - 살균 - 탈기 - 냉각

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