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식품위생학식품기사(변경) · 2011년06월12일 · 9/100

9.식품 중의 포름알데히드(formaldehyde)검사에서 chromotropic acid 반응의 정색은?

1

가온 시에 자색으로 변한다.정답

2

가온 시에 적색으로 변한다.

3

냉각 시에 흑색으로 변한다.

4

냉각 시에 백색으로 변한다.

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