식품화학식품기사(변경) · 2011년08월21일 · 36/100
36.혈청 콜레스테롤을 낮출 수 있는 성분이 아닌 것은?
1
HDL
2
lignin정답
3
필수지방산
4
sitosterol
해설
1. 축적된 콜레스테롤을 간으로 운반해 혈액 내의 콜레스테롤을 제거할 수 있도록 도와주는 역할 2. 식물의 목질부를 형성하는 주요물질. 천연에서 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스 등과 결합해 존재하는 페닐프로파노이드의 중합물 3. 혈액내의 콜리스티롤치를 낮추어 심장질환의 발병위험을 낮출 수 있으나 리놀레산의 경우 과렁 섭취하면 HDL을 낮출 수 있음 4. 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효과