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식품화학식품기사(변경) · 2012년08월26일 · 33/100

33.버터나 생크림을 수저로 떠서 접시에 올려놓았을 때 모양을 그대로 유지하는 물리적 성질은?

1

점성

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탄성

3

소성정답

4

점탄성

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