식품위생학식품기사(변경) · 2013년03월10일 · 20/100
20.식중독의 발생동향이 아닌 것은?
1
독성물질에 의한 식중독이 건수와 환자수는 많으나 사망률은 세균성 식중독이 훨씬 높다.정답
2
집단급식과 외식의 증가로 건수와 환자수가 증가하고 있다.
3
지구 온난화로 인한 기온 상승으로 식중독 발생이 지속적으로 증가할 것으로 예상된다.
4
음식점은 병원성대장균, 장염비브리오, 황색포도상 구균, 노로바이러스 등에 의해 주로 발생한다.
해설
1. 세균성 감염보다는 바이러스성 식중독 발생빈도가 높아지고 있음