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식품위생학식품기사(변경) · 2013년03월10일 · 9/100

9.다음 중 신경장애 증상을 나타내는 식중독균은?

1

보툴리늄균정답

2

살모넬라균

3

장염비브리오균

4

포도상구균

해설

보툴리늄균의 독소 neurototoxin은 신경독소로 특징은 열에 약함

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