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식품미생물학식품기사(변경) · 2013년06월02일 · 72/100

72.과즙제품 저장 중의 미생물에 의한 변패의 양상이 아닌 것은?

1

혼탁

2

당류의 증가정답

3

알콜 생성

4

유기산의 변화

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