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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2013년06월02일 · 99/100

99.다음 중 미생물 직접발효법으로 생산하는 아미노산이 아닌 것은?

1

L-cystine정답

2

L-glutamic acid

3

L-valine

4

L-tryptophan

해설

미생물 발효 3대장 :글루탐산, 발린, 트립토판

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