로그인 회원가입

식품위생학식품기사(변경) · 2013년08월18일 · 1/100

1.단백성 식품의 부패 정도를 측정하는 지표와 가장 거리가 먼 것은?

1

트리메틸아민

2

히스타민

3

휘발성 염기질소

4

과산화물가정답

해설

과산화물가 : 유지의 산패를 검출하는데 이용

목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기