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식품미생물학식품기사(변경) · 2013년08월18일 · 70/100

70.미생물의 변이 처리법으로 부적절한 것은?

1

방사선, 자외선 조사법

2

sodium nitrite 등 아질산 처리정답

3

nitrogen mustard 등 alkyl화제 처리

4

bromouracil 등 염기유사체 처리

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