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식품미생물학식품기사(변경) · 2013년08월18일 · 76/100

76.부패의 판정 방법에서 점성, 탄성을 측정하여 판정하는 방법은?

1

관능검사법

2

미생물학적 방법

3

화학적 방법

4

물리학적 방법정답

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