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식품위생학식품기사(변경) · 2014년05월25일 · 15/100

15.Salmonella 속균의 일반 성상 중 잘못된 것은?

1

아포가 없는 Gram 음성의 간균이다.

2

통성 혐기성균이다.

3

생육최적온도는 37℃, 최적 pH는 7-8이다.

4

독소형 식중독을 유발한다.정답

해설

살모넬라는 감염형 식중독 입니다.

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