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식품가공학식품기사(변경) · 2015년03월08일 · 56/100

56.냉동식품을 해동시키면 식품이 본래 보유하고 있던 액체가 해동과정에서 식품으로부터 유출된다. 이 액체를 무엇이라 하는가?

1
glaze
2
drip정답
3
micelle
4
thaw

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