식품화학식품기사(변경) · 2015년05월31일 · 33/100

33.아래의 화학구조와 관련된 설명으로 옳은 것은?

5 탄당이다.

물에 잘 녹는다.정답

8개의 이성체가 있다.

케토스(ketose) 이다.

해설

포도당 화학구조이다 [추가 해설] 1. 6탄당 3. 25~32개의 이성체(부제탄소가 5개) 4. 알도스(aldose)

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