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식품가공학식품기사(변경) · 2015년08월16일 · 57/100

57.유지의 정제 방법이 아닌 것은?

1

탈산

2

탈염정답

3

탈색

4

탈취

해설

유지의 정제 공정: 중화->탈검->탈산->탈색->탈취->탈납

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