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식품미생물학식품기사(변경) · 2015년08월16일 · 68/100

68.젖산균의 특성으로 틀린 것은?

1

그람음성의 비운동성균이다.정답

2

색소를 생성하지 않는 간균 또는 구균이다.

3

포도당을 분해하여 젖산을 생성한다.

4

생합성 능력이 한정되어 영양요구성이 까다롭다.

해설

Lactobacillus는 무편모, 무포자균이다.

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