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식품미생물학식품기사(변경) · 2016년08월21일 · 68/100

68.일반적으로 미생물의 생육 최저 수분활성도가 높은 것부터 순서대로 나타낸 것은?

1

곰팡이 > 효모 > 세균

2

효모 > 곰팡이 > 세균

3

세균 > 효모 > 곰팡이정답

4

세균> 곰팡이 > 효모

해설

세균: 0.86 효모: 0.78 곰팡이: 0.65

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