gel : 분산상의 입자사이에 분산매가 있어 입자가 접촉하여 유동성이 사라짐 종류 : 한천, 젤리, 양갱, 두부, 묵, 삶은계란, 치즈 등
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습