식품위생학식품기사(변경) · 2017년08월26일 · 4/100
4.액체 식품의 장기 저장 용도로 적합하지 않은 용기는?
1
PE, 종이 라미네이트 지붕형정답
2
PE, Al, 종이 라미네이트 지붕형
3
백인 카톤형
4
벽돌형
해설
침투성이 낮은 저온유통의 액체용기는 통상 3층(PE/종이/PE)으로 구성되어 있고 고침투성의 상온유통품은 5~6층(Al박,pet등을 삽입)으로 되어 산소나 광선의 차단성이 있다
침투성이 낮은 저온유통의 액체용기는 통상 3층(PE/종이/PE)으로 구성되어 있고 고침투성의 상온유통품은 5~6층(Al박,pet등을 삽입)으로 되어 산소나 광선의 차단성이 있다