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식품기사(변경)
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2017년08월26일
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45번
식품가공학
식품기사(변경) · 2017년08월26일 · 45/100
45.
일정한 경도의 반죽에 대한 신장도와 인장항력을측정기록하여 반죽의 시간적 변화와 성질을 판정하는 기기는?
1
Farinograph
2
Extensograph
정답
3
Amylograph
4
Mixograph
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