식품미생물학식품기사(변경) · 2018년04월28일 · 77/100
77.천자배양(stab culture)에 가장 적합한 것은?
1
호염성균의 배양
2
호열성균의 배양
3
호기성균의 배양
4
혐기성균의 배양정답
해설
시험관에 한천배지나 젤라틴배지 등의 고형배지를 용해한 후 분주하고 살균하여 굳힌 다음 화염살균한 백금선으로 접종할 균을 취하여 시험관내 배지의 관 밑바닥 가까이 까지 찔러서 배양하는 방법이다. 균종의 보존이나 혐기성 세균의 증식에 쓰인다. [네이버 지식백과] 천자배양 [stab culture] (식품과학기술대사전, 2008. 4. 10., 한국식품과학회)