생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2018년04월28일 · 98/100
98.단백질을 구성하는데 쓰이는 표준아미노산 분자들의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
모든 표준아미노산은 산, 염기 성질을 동시에 지니고 있다.
2
모든 표준아미노산은 부제탄소(chiral carbon)를 갖고 있다.정답
3
표준아미노산이 갖고 있는 곁사슬의 화학적 구조에 따라 용해도가 다르다.
4
모든 표준아미노산은 펩타이드 결합 능력을 가지고 있다.
해설
글리신 부제탄소 없음