식품미생물학식품기사(변경) · 2018년08월19일 · 73/100

73.미생물의 배양 방법 중, 슬라이드 배양(side culture)이 적합한 경우는?

효모의 알코올 발효를 관찰할 때

곰팡이의 증식과정을 관찰할 때정답

혐기성균을 배양할 때

방선균을 Gram 염색할 때

해설

곰팡이, 방선균 같은 기중 균사가 발달한 균은 구조가 복잡해 도말과정에서 망가지기 쉬워 슬라이드 배양한다.

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