식품위생학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 4/100
4.식품용기의 도금이나 도자기의 유약성분에서 용출되는 성분으로 칼슘(Ca)과 인(P)의 손실로 골연화증을 초래할 수 있는 금속은?
1
납
2
카드뮴정답
3
수은
4
비소
해설
카드뮴은 채굴되기보다 아연, 납, 구리 같은 금속을 제련할 때 부산물로 생성된다 이 물질에 중독되면 이타이 이타이 병을 일으키기도 한다. 낮은 농도라고 하더라도 카드뮴을 여러 해 동안 흡입하면 신장에 카드뮴이 축적되고 신장병을 일으킬 수 있으며 뼈를 약하게 만들 수 있다