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식품가공학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 42/100

42.현미를 100으로 보면, 7분도미의 도정률은 약 얼마인가? (단, 현미의 겨함량은 8%)

1

96%

2

94%정답

3

92%

4

88%

해설

현미(100)-5분도미(96)-7분도미(94)-백미(92)

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