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식품가공학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 49/100

49.소시지를 만들 때 고기에 향신료 및 조미료를 첨가하여 혼합하는 기계는?

1
silent cutter정답
2
meat chopper
3
meat stuffer
4
packer

해설

silent cutter 유화기라고 하며 세절과 동시에 조미료 향신료 기타 첨가제를 균일하게 혼합시켜주는 기계

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