생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 95/100
95.일반적으로 글루탐산 발효에서 비오틴(biotin)과의 관계를 가장 바르게 설명한 것은?
1
Biotin이 없는 배지에서 글루탐산의 생성이 최고다.
2
Biotin 과량의 배지에서 글루탐산의 생성이 최고다.
3
Biotin이 미생물을 생육할 수 있는 정도의 제한된 배지에서 글루탐산의 생성이 최고다.정답
4
Biotin의 농도는 글루탐산 생성과 관계가 없다.
해설
[동영상 해설 보기]