식품위생학식품기사(변경) · 2019년04월27일 · 1/100
1.식품위생상 지표가 되는 대장균(E. coli)에 해당하는 특성은?
1
젖당발효, methyl red test(-), VP test(+), gram(+)
2
젖당발효, methyl red test(+), VP test(-), gram(-)정답
3
젖당비발효, methyl red test(-), VP test(+), gram(+)
4
젖당비발효, methyl red test(+), VP test(-), gram(-)
해설
IMVic TEST of 대장균 = + + - - 대장균은 대표적인 젖당 발효균