식품위생학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 14/100
14.식품의 잔류 농약에 관한 설명으로 틀린 것은?
1
수확 직전 살포 시에는 식품에 다량 잔류할 수 있다.
2
급성독성이 문제시 되며, 만성독성은 발생하지 않는다.정답
3
사용이 금지된 것도 환경내에 어느 정도 잔류하여 오염될 수 있으므로 계속적인 모니터링이 필요하다.
4
농약에 오염된 사료로 사육한 동물에서 생산된 우유 등에도 잔류할 수 있다.
해설
잔류농약 : 유기인제, 유기불소제, 카바메이트-급성중독// 유기비소제, 유기수은제,유기염소제-만성중독