로그인 회원가입

식품화학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 31/100

31.산화방지제로 사용되는 화합물의 종류와 주요 항산화 메카니즘의 연결이 잘못된 것은?

1

비타민 C-수소공여 혹은 전자공여채

2

β-카로틴-일중항산소(singlet oxygen) 제거

3

세사몰-수소공여 혹은 전자공여체

4

EDTA-산소제거정답

해설

EDTA-금속이온(Fe)제거

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기