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식품미생물학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 65/100

65.락타아제(lactase)를 생산하는 균이 아닌 것은?

1

Candida kefyr

2

Candida pseudotropicalis

3

Sacoaharomyces fragilis

4

Saccharomyces cerevisiae정답

해설

4. 알코올 생산

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