생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 87/100
87.gluconic acid의 생산에 대한 설명 중 틀린 것은? (문제 오류로 실제 시험에서는 2, 4번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 2번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
1
주로 발효법으로 생산한다.
2
biotin을 생육인자로 요구한다.정답
3
호기성 균주를 이용한다.
4
대부분 2단계 공정으로 생산한다.
해설
2. 생육인자가 무엇인지 모르겠으나 biotin을 생육인자로 요구하지는 않음. 4. 대부분 4단계 공정으로 생산