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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2019년08월04일 · 97/100

97.다음 중 비타민 F에 해당되지 않는 지방산은?

1
oleic acid정답
2
arachidonic acid
3
linoleic acid
4
linolenic acid

해설

불포화지방산중에서 리놀레산(C18H32O2)·리놀렌산(C18H30O2)·아라키돈산(C20H32O2)을 합쳐서 비타민F, 필수지방산이라고 부름

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