식품미생물학식품기사(변경) · 2020년06월06일 · 76/100
76.미생물 생육곡선 (growth curve)과 관련한 설명으로 옳은 것은?
1
배양시간 경과에 따른 균수를 측정하고 세미로그 그래프에 표시한다.정답
2
온도의 변화에 따른 미생물 수 변화를 확인하여 그래프로 그린 것이다.
3
곰팡이의 경우는 포자의 수를 측정하여 생육정도를 비교한다.
4
대사산물 생산량에 따라 유도기-대수기-정지기-사멸기로 분류한다.
해설
2. 배양시간에 따른 미생물 수 변화를 확인하여 그래표로 그린 것 3. 곰팡이의 경우 균사가 계속 자라 길어지므로, 균체 수에 의한 새대시간을 계산하기 어려움 그러므로 균체량을 측정함으로써 생육정도를 파악함 4. 미생물 세포수에 따라 분류함