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식품가공학식품기사(변경) · 2020년08월22일 · 59/100

59.옥수수 전분 제조 시 전분 분리를 위해 사용하는 것은?

1

HCOOH

2

H2SO3정답

3

HCl

4

HOOC-COOH

해설

H2SO3 > 아황산

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